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#妈咪宝焙蛋糕粉试用#红糖牛奶戚风蛋糕(13/15)
所有材料准备好～
分离蛋白蛋黄，蛋黄加入牛奶，玉米油，放旁边备用
蛋白打发到有细腻气泡，倒入1/3红糖
搅打均匀，打到出现有纹路，加入1/3红糖
打至出现软角，倒入剩余的红糖
继续打发至硬性发泡，出现短小尖角就对了
蛋黄之字形拌之水油混合均匀
把妈咪宝焙蛋糕粉过筛进去
之字形拌均匀
用刮刀划1/3蛋白进蛋黄糊里，翻拌均匀
把拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀，切记不能画圈拌
把蛋糊倒入模具，震出大气泡
放入预热好的烤箱，我的烤箱温度偏高，所以我用135度烤35分钟，请根据自家烤箱调节温度
时间到，出炉倒扣至完全冷却
脱模