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水果裸蛋糕#青春食堂#(1/17)
准备好所有食材（冰箱取出的鸡蛋放入40度的温水里回温15分钟后取出擦干水分）
把鸡蛋嗑入盆中，倒入80克白糖，加入数滴柠檬汁（烤箱170度预热，把油和牛奶放在预热的烤箱上面，不是里面哦）
打发至蛋糊细腻蓬松，明显有纹理，把牙签一厘米插入蛋糕糊不会很快倒下
筛入蛋糕粉
用橡皮刮刀翻拌均匀后把保持温度的牛奶和油混合均匀后沿刮刀慢慢的加入里面
翻拌均匀
倒入模具里连模具一起震几下
放入烤箱倒数第二层25分钟
取出倒扣待凉后脱模
凉透后把蛋糕分成3片
准备芒果，猕猴桃，黄桃和淡奶油
芒果去皮一半切丁一半切片，黄桃去皮切丁，猕猴桃去皮切薄片
350克淡奶油里加入30克白糖打发
装入裱花袋里，每一层蛋糕片由内往外画圈似的的加入奶油
再把猕猴桃加入外圈里面加入芒果丁和黄桃丁
依次做好，最上面中间用芒果片做成芒果花即可
自然的美感