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南瓜饼Q弹(4/9)
南瓜和紫薯蒸熟
紫薯放点黄油,(没有就用花生油也是可以的)加点糖,炒干点,
炒好放冰箱就可以
蒸熟的南瓜压成泥,和糯米粉和淀粉一起活成面团,稍微硬点好塑型。这个面粉的量不是一定的,看状态适量增减
搓成长条在像包饺子一样切成大概20g左右的小剂子。
把小剂子压扁,包上炒好的紫薯馅。团成圆的。
然后拿牙签或者刀背什么的,压几条痕出来,侧面也要压,压深点,蒸出来痕迹才不会消失
上锅,冷水蒸10分钟,就完成啦
外皮Q弹,内陷香甜。美美哒