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柔软细腻的蛋糕(2/14)
低筋面粉过筛两次。
加玉米油和水到低筋面粉里
用刮刀翻拌成糊状
加入蛋黄
用蛋抽划Z字拌匀
蛋清里分三次加入细砂糖，打至干性发泡
取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊用刮刀从底部向上翻拌好，再倒回蛋白里
拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具里
取少量的蛋糕糊与可可粉拌好，倒入蛋糕糊里，用筷子随意的划几下。
随意的花纹（因为我只取了很少的量做可可糊，所以制作出来的蛋糕体花纹不同明显）
上面散一些杏仁片
烤箱提前预热170度，中下层25分钟左右
烤好后，取出，在高处重摔然后倒扣，晾凉切块即可
成品图