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【芝士肉米丸】米饭的新奇做法#平衡美食大作战#(7/7)
瘦肉剁成肉末，葱姜切末；
剁好的肉馅儿中加入蛋清，葱末，姜末，料酒，生抽，盐，蚝油，花椒粉，黑胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀；
稻米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量的水，蒸熟，待用；
拌好的肉馅儿与蒸好的稻米，混合拌匀；
分成均匀的若干等份儿，再将每份压成饼状，包裹芝士小块儿；
搓成小圆球，裹上面包糠；
锅里放入足量的油，待油七成热后，放入裹好面包糠的肉球，炸至表面金黄，捞出。