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甜点女王—酸奶慕斯(6/8)
饼干压碎(我用的是王子巧克力曲奇,从小就喜欢吃它,家里没有奥利奥饼干碎了,这个也是一样的可以做饼干底的)
不需要粉碎,差不多就好,6寸活底模具待用,看有说饼干底要用黄油帮助凝固,但真的不想碰一点点油类就喷了点牛奶,大概前阵子饼干做多了...
吉利丁片剪碎泡软待用(用凉水小心化在水里)
酸奶是自己发酵的,所以加了60g的糖,一般的加40就好,酸奶放入糖粉搅拌均匀,倒入隔热水融化的吉利丁片
奶油打发到出现明显纹路的6-8成发停
打发好的奶油和酸奶一起拌匀混合好,当当当当~马上就要完成了呢,想想就好激动\(≧▽≦)/慢慢倒满模具,这个量我倒的差点漫出来,早知道不倒那么多了,匀一个小玻璃杯的量应该就正好,还可以提前尝味,到时候那一整个6寸可以当礼物送
轻轻松松拥有厚度,什么时候戚风蛋糕也能那么简单粗暴就涨这么高就好
铺满水果,看起来更美味!台芒真心好美味