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冬瓜玉米排骨汤(3/11)
先来一张合影吧，好漂亮的颜色
排骨冷水下锅，水开后撇去泡沫，捞出备用
玉米切段备用
冬瓜去皮切片，胡萝卜切片，备用
姜去皮切片备用
花椒大料备用
小葱切葱花备用
准备工作就绪，我们开始吧，锅中加入适量清水，烧开后放入排骨和玉米，加入花椒大料粒，姜片，适量料酒。小火炖一个小时。水量要一次加足，中途不要加冷水，影响口感。我准备的是生的玉米，所以和排骨一起炖，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的时候再加。
排骨炖好以后，把切好的冬瓜和胡萝卜一起倒到锅里，加适量的盐，中火炖10分钟左右就可以出锅了
出锅装盘，洒上葱花，美美嗒就可以开吃啦，也可以加少许鸡精和香油，我个人崇尚吃食材原本的味道，所以没有加就开吃啦。
汤也好喝哦，儿子把碗里的汤喝了个精光呢，哈哈……