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爆炒花蛤#青春食堂#(5/6)
葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒
倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子
一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。
成品