家乡的味道 红烧黄鳝(2/7)
把黄鳝收拾好并在背后切几条口烧的时候方便入味,并且要放在开水了烫一滚把其外部包裹的一层外皮洗干净
准备辅料
热油,先将大蒜和生姜爆香
然后放入黄鳝段与葱段,料酒还有桂皮爆炒片刻
然后再倒入老抽,生抽和白糖翻炒
倒入纯净水没过鳝段,大火煮开转小火烧15-20分钟,期间可以尝下味道在做调整
装盘撒上葱花