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黄豆芽炒肉(2/9)
因为要炒肉肉,所以姜是必须的,但我不太喜欢吃到姜啦,所以姜切末,蒜要和空气充分接触才会产生大蒜素,对身体好,因此蒜拍扁切末,葱切丝,尖椒切丝备用
猪肉切小块,用料酒,少量白糖和生抽腌一下
主角登场啦~豆芽洗净沥干水分
所有食材大合影,是不是很简洁~所以是快手菜啦
锅中倒油,放入葱姜蒜,少油才健康哦
待葱姜蒜爆香,放入腌好的肉肉,炒炒炒,肉发白后倒一点儿老抽上色,继续炒炒炒
倒入尖椒,再翻炒一下,有热气,有点拍虚了,大家将就看吧Y(^_^)Y
放入豆芽,继续翻炒,因为黄豆有一些豆腥味,所有多炒一会儿,也可以加一点点水,炒炒后盖上锅盖焖一小会儿,总之以符合自己口感就好~快出锅时加一点蚝油和适量盐,尝下咸淡就可以出锅了
duangduangduang~成品上图,好吃的完全停不下来啊~满满的一盘蛋白质