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简单版红烧鱼(0/3)
准备工作:鱼洗净后身上切斜纹塞入姜片，到些料酒腌制去腥。切些姜末和葱白备用。
煎鱼。锅中倒入一些油，中高火。将鱼放入锅里稍微煎几分钟，半熟。出锅装在盘子里备用。
把煎鱼多余的油装起来。留一些在锅内，高火，倒入葱姜末，炒香后加入一勺豆瓣酱和番茄酱，改中小火加入酱油和料酒，用铲子搅拌均匀后放入鱼充分和酱料混合，比如把汤汁铲到鱼肚子里哈哈哈