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蒜香鲢鱼(7/7)
鲢鱼洗净切段、放入葱姜花椒大料、料酒、生抽、盐腌制2个小时左右，我因为时间关系，没有腌制
鱼块2面粘面粉
锅底倒入色拉油，8分热时，放入鱼块，煎至金黄色即可
蒜洗净去皮备用
葱姜、红辣椒、绿辣椒切段
锅内放入油，8分热倒入葱姜爆锅，在依次放入红辣椒、绿辣椒、花椒、大料、大蒜、加入豆瓣酱，翻炒一会
放入煎好的鲢鱼块，倒入料酒和生抽，加入适量的水，先大火烧开，改中小火慢慢熬制汤汁浓稠即可