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糟卤凤爪(3/7)
1.鸡爪一袋，洗净。
用剪刀将鸡爪的指甲剪掉。
将鸡爪从中间切开，用开水焯一下，捞出。
坐一锅开水，将佐料放入锅内，倒入料酒，水开后放入焯好的鸡爪。
中火煮10分钟，捞出用凉水冲洗3到4次。
捞出放入食盒，放入一小袋泡椒或小米椒，连汤水一起倒入，倒入一瓶糟卤水。
盖好盖子，放入冰箱，2小时后即可食用。