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川贝枇杷冰糖炖雪梨(6/8)
所需材料如图~枇杷叶是我在楼下树上直接摘的,摘回来后用清水冲洗干净~川贝药店有售~梨一个(大小自己定)冰糖
先将枇杷叶用清水洗净后,切成三小段(枇杷叶比较大,直接下锅煮,原汁出不来)加适量的水大火煮开, 再换小火煮大约一刻钟,将枇杷叶里的原汁彻底煮出来。
接着取一空碗,将川贝浸泡备用
待枇杷水煮好后,拣出叶片丢掉,留汁!将川贝用刀背拍碎拍软
梨子洗净(去不去皮随自己口感),用小刀将梨子中间的囊核去掉,再将拍软的川贝均匀的加到梨中
塞好适量冰糖后,将枇杷汁从梨子中心倒下(就是放川贝和冰糖的洞)要保证川贝被原汁浸透
放入高压锅中隔水炖30分钟
成品