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☞混沌(15/15)
紫甘蓝切碎
放入料理机加点水打成细泥。
面粉加入少许的紫甘蓝汁,和成能勉强粘在一起的硬面团就可以
切小块
放面条机从一档压到最后档。
我把它切小块又用擀面杖擀薄,(我觉得压的不是很薄)
皮弄好了。100g的量
肉切小块放入料理机,加入姜末,葱头,鸡蛋,打成肉蓉
加盐,料酒,生抽,芝麻油,搅拌
再加入2勺虾皮味精
最后加入葱末,搅拌。
馅,就好了
按我这厚度100g是能包40个左右
水开后放入混沌,浮起来了放点蒜头酥,葱末。调味。就可以出锅啦。
这皮,滑的啊...流口水了吗?