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蓝莓咖啡双拼芝士蛋糕(5/6)
奶油奶酪隔水融化,加入糖粉,搅拌至无颗粒状
吉利丁片分成等量2份,放入凉水中泡软。淡奶油分成等量2份,分别放入2个碗中,一个碗里放入30克的普通牛奶,另一个碗里放入30克的咖啡牛奶(咖啡牛奶做法见小贴士),把泡软的吉利丁片沥干水份,分别放入淡奶油和牛奶混合物的碗里,放入微波炉中加热30秒,取出后将吉利丁片搅拌融化
将搅拌好的奶油奶酪分成两等份,其中一份倒入咖啡牛奶混合物,用打蛋器搅拌均匀
另一份放入普通牛奶的混合物里,再加入1大勺蓝莓酱,用打蛋器搅拌均匀
准备5个玻璃杯子,在每个杯子里先倒入半杯搅打好的蓝莓奶油奶酪混合物,放入冰箱冷冻10分钟。
取出后,再倒入咖啡奶油奶酪的混合物,盖上盖子,放入冰箱冷藏2个小时,就可以吃啦