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白灼菜心(3/5)
菜心洗净,锅内放水,倒入油2-3滴,盐1茶匙,烧开;
把菜心放入锅内,先放梗变绿后再把叶子放进去;
调汁:蚝油1汤匙,生抽2茶匙,糖1/2茶匙,高汤(如果没有可用水代替)半碗,调匀;
煮好的菜心装盘;
把调好的汁放入锅内烧开至浓稠,淋汁即可。