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巧克力杏仁球-浪漫七夕之浓醇甜品#青春食堂#(3/9)
全家福，准备好所有食材。
巧克力切成小块隔水融化。
先后加入杏仁粉/杏仁粒，黄油和冰的淡奶油。
加入少许朗姆酒。放入冰箱冷藏30分钟以上。
融化硬巧克力，将冰箱冷藏的巧克力搓成大约20g左右的小圆球，放入融化的硬巧克力中淋面，用勺子舀起放入盘中冷却凝固
将少量的硬巧克力装入裱花带在凝固的巧克力球上拉丝
并撒上少量的杏仁粒
最后装入纸托中。
成品图。夏天巧克力不宜凝固的话可以放冰箱再冷藏一下食用。