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桂鱼荷包蛋汤(2/5)
桂鱼洗干净待用。不要用盐和料酒，会使桂鱼肉变老。我用是野生的小桂鱼，也可以直接用一条大的桂鱼。
煎好荷包蛋待用。
桂鱼下锅煎两面黄，油温不要太高。
直接用开水煮汤，桂鱼下锅，荷包蛋下锅。可以加点猪油，味道更棒。
出锅，味道棒极了。拍得不好，但是味道真真棒极了。