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猪肉韭菜饺子(5/9)
肉馅里放入切好的姜末,打一个鸡蛋在里面、再加入料酒、芝麻油、盐、少许橄榄油和凉水,沿一个方向搅拌3-5min
处理、清洗小韭菜备用。这道工序虽麻烦但要认真清洗喔!
把小韭菜全切成颗粒大小
把切好的韭菜放入搅拌好的肉馅中,同样沿一个方向搅拌2min
一直搅拌到韭菜都粘在肉馅中就差不多啦!
饺子皮在外面买的,有条件可以自己擀皮
接下来就是最简单的包饺子环节,根据自己喜好包饺子的大小即可
烧水,水开以后放入饺子,待第一次水涨时加入一碗凉水,等待第二次水涨再加入一碗凉水,等第二次加水烧开后煮1分钟即可关火。
登登登登,一盘热气腾腾的饺子就出锅了!