肥蹲之杏鲍菇毛芹烩牛肉(0/11)
大蒜切片，葱斜切段，干辣椒洗净备用
准备辣椒油，是自己做的油泼辣子
准备花椒粒
杏鲍菇切丝
毛芹切段，嫩叶子可以保留一些，很香
牛肉切片淀粉黄酒腌制十分钟
红油下锅花椒爆香
葱蒜干辣椒下锅快炒
牛肉下锅入酱油，杏鲍菇下锅煸炒，毛芹下锅，少加一点水，加入盐和鸡精调味，收汁
装盘喽！好香！因为是晚上，光线不是太好，拍得颜色不够鲜亮
最后说明一下，这是一道香辣味快手菜，慢了容易糊锅，盐味重些，装盘时香气四溢，最适合拌面或是夹馍馍。