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水煮牛肉(2/9)
将牛肉切片用生抽，油淹渍好
蔬菜清洗好切好，并用开水全部煮至断生即可
准备完要用的配料
把已烫熟的蔬菜装入砂锅内
锅内热油炒香花椒、灯笼椒、姜片、蒜，然后加入2大勺郫县豆瓣酱，再加入生抽、冰糖翻炒出香味加适量高汤或开水，加少许盐。
煮2分钟后开大火，将淹制的牛肉内加入2大勺薯粉或生粉拌匀后下锅。侍煮开后搅动。
煮三分钟后起锅，倒入沙锅肉。上面加蒜泥、花椒粉、辣椒粉
另起锅，烧热油浇上。剩下的葱和香菜摆上装饰即可
搅拌下，开吃