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洋芋焖饭(妈妈教的(*/ω\*))(10/12)
将洋芋洗净削皮切成小块。
肉可加可不加(*/ω\*)楼楼取了一小块肉切肉丁~
因为肉是冷冻的,于是不加油,先把水分炒干一下。(新鲜肉可忽略这部)
待水分炒至差不多,加入油爆炒。
待肉炒至香加入洋芋、盐。(不喜欢太干的童鞋,肉炒至八分熟就可加入洋芋)
洋芋炒至半生半熟的时候,去掉多余的油。(嘿嘿~楼楼忙着拍照,一不小心就把油到多了,足足沥出了小半碗油-_-||)
将米饭铺在洋芋上。(能吃多少就放多少哟~)
用锅盖盖住,焖一会,将火调至最小,不然洋芋会糊。(楼楼从爆炒调至煎炸的,煎炸为90)
焖至5-6分钟后,加入盐,翻炒几圈,把洋芋与米饭均匀混合。
将90调至60,继续用锅盖盖住焖(๑• . •๑)(焖的期间楼楼又翻了一次)
待洋芋软了即可,楼楼一共用了26分钟(๑• . •๑)
完毕~一个洋芋可以炒这样的三份(*/ω\*)