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卤猪蹄(4/8)
猪蹄洗净剁成小块,干调备好待用!
将猪蹄焯水至断生,放入生姜去腥!
锅内倒入适量油,将白糖倒入炒至焦糖色!
将猪蹄倒入锅内,炒至全部上色!
将上色的猪蹄转至压力锅内,倒入水没过猪蹄(水千万别多了,不然后面收汁时间就长了!),再把所有干料放进去,还有适量盐,然后盖上盖子压30分钟!
压好的猪蹄再转至炒锅大火收汁!
汤汁浓稠就可以出锅了!
很诱人吧!我家宝宝很喜欢吃的,因为她真的是小吃货!