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南瓜发糕(3/7)
南瓜切片蒸熟,捣烂,和白糖一起搅拌成南瓜泥,不喜欢有纤维的,可以放料理机打成泥
待南瓜糊自然冷却后,加入面粉和酵母,打入一个鸡蛋,加适量清水,搅拌均匀
搅拌好的南瓜糊应该是稠稠的,这次的稍微稀一点,做出来比较软,面糊偏干做出来就比较硬挺
八寸圆模涂抹一些色拉油,倒入模型里,盖上保鲜膜或蒸布放温暖处发酵一个小时至两倍高,我用的是即发酵母,普通酵母可能用时需要两个小时
用红枣,枸杞,葡萄干进行简单装饰后凉水入锅,水开蒸30分钟,关火,不开盖继续闷十分钟
南瓜发糕就做好啦!简单美味哦!就是图案摆的有点失败
这是之前做的全大枣的,其实就想说随便怎么摆,爱吃什么摆什么,就是小孩子吃的时候枣皮,枸杞,葡萄干最好去掉