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薄荷虾煎#自己做更健康#(5/10)
薄荷叶洗净备用。
大虾去头,剥壳(四只保留尾巴最后摆在虾饼上面,比较好看~),去虾线,然后洗净用料酒和盐稍微腌制一会。除了四只保留尾巴的,其他用刀拍扁,轻轻剁一下。
薄荷叶切碎。
拍扁剁碎的虾在案板上反复摔打出胶质,然后和薄荷叶拌在一起,撒上白胡椒粉和盐拌匀。
拌好的虾泥压成圆饼状,把留尾巴的四只虾放上去。
锅里热橄榄油,把虾饼放进去煎。
翻面煎至两面变色。
盛盘。
淋上蜜渍柠檬,其实用蜂蜜柚子茶代替也可以= ̄ω ̄=撒上茶盐,其实不撒也可以= ̄ω ̄=插上薄荷叶,其实不插也可以,哈哈哈~
可以开呲鸟~