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做法简单，口味儿超赞。啤酒鸭腿(9/9)
鸭腿洗净，切块备用
冷水入锅，开大火。飞水。放入少许料酒，2片姜。去腥
葱姜蒜干辣椒八角洗净切好备用。啤酒准备好
锅中放入油，葱姜蒜爆香。
干辣椒八角放入锅内继续爆香
放入飞水过后的鸭肉。翻炒。时间稍长些。煸出鸭油。颜色金黄就可以啦。
依次倒入1勺半生抽，少许老抽，适量糖，盐。稍微翻炒。
倒入一罐啤酒。啤酒倒入没过鸭肉一点点就行。大火烧开转中小火焖25～30分钟后，打开锅盖大火收汁儿。
出锅装盘，小葱花切碎撒上。即可