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番茄炒茄子(6/6)
准备好材料:茄子切小滚刀块,番茄切小块;小葱洗净切成葱花。
油锅中倒入平时炒菜油量两倍左右的油,烧热后下入茄子煸炒,茄子皮颜色稍有褪去时捞出。
锅中留底油,加入番茄块,番茄酱,煸炒至番茄软烂。
倒入过油的茄子,一起翻炒,盐、糖调味。
装盘后撒上一撮香葱。
享受这道美食吧!