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蜜汁甜藕(7/7)
最好是选择10月份之后的莲藕,我家乡的巴河莲藕粉比较多, 8月份的莲藕也可以。
莲藕去皮,将藕节去掉,注意两头不要切掉,后面有重要用途。
将糯米洗净,水沥干,备好。
将洗净的糯米先用勺子灌到孔里面,再用筷子细细填满,藕孔不能 填的太满,糯米蒸熟之后会膨胀,而且放过多不容易熟。
将之前切下的一端用牙签固定好。
将莲藕放进砂锅,水没过藕三分之二的位置,或者使用蒸笼也可以。
将蒸熟之后的莲藕均匀切片,淋上蜂蜜,糖,或者可以加点桂花干。 即可享用