剁椒酱(3/5)
小米辣洗净，晾干！不要有生水
嫩姜洗净晾干！
将嫩姜剁碎，以同样方式将小米椒剁碎，越碎越好！
将大蒜拨皮剁碎放入剁碎的酱里
加入适量盐，味精，白酒，搅拌均匀！放入密封容器，搁至冰箱7天，可食用！