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腊味煲仔饭 (10/12)
准备好原材料；
将米洗干净后放入小煲中， 泡上一个小时；
泡好后放在炉上开大火，加上盖煮；
将腊鱼和腊肠切成片；
这时米饭已经煮开，接开盖，让米汤适量收汁成蜂窝状；
转为小火， 汁收到差不多时将腊肉和腊肠片码放在米饭上；
西兰花放入加入点几滴油和适量盐的水中焯一下；
再在上面撒上些蒸鱼豉油；
盖上盖， 小火继续煮；
米饭煮熟后最后再将焯过的西兰花码放在米饭上；
这样香喷喷的煲仔饭就做好了；
吃时拌均匀， 盛入小碗中。