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山西小吃：仇家洋芋疙瘩(5/7)
有叉子最好，能叉的细一些，没有也可以像我这样切成丝
切好后加面粉、不要太多、面多不好吃、能捏成形就成
拌匀
捏成疙瘩
大火水烧开后、上锅蒸
大概蒸10几分钟就可以了
捏的结实一点可以用刀切成块、今天懒了，所以菜少，大家随意加菜、佐料一拌、太香了。提醒一下：拌的时候一定要有蒜才好吃。