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自制猪油(6/6)
买来的油膘洗干净切小块。
油膘和水一起放锅里，加水是为了最后做出来的猪油更白，而且油不容易溅出来。
开大火煮到沸腾，转小火直到水全部蒸发。刚开始是白色的液体，等水全蒸发完开始出油的时候液体就变成透明了。
等油膘变金黄色就可以把油盛出。
一手拿锅铲盛油，一手拿筛子过滤油渣，晾凉一点。
放到温热的时候就可以装入保鲜盒了，密封放冰箱一小时左右就变雪白雪白了。