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全麦蔓越莓软欧包#长帝烘焙节华东赛区#(5/9)
所有材料，除黄油外，称量放入搅拌桶。搅拌成团后放入黄油。
面团揉至光滑，放入蔓越莓搅拌均匀。
室温盖保鲜膜发酵至2倍大。
发酵好的面团。
分成5等分，滚圆，醒发15分钟
先擀成牛舌形，再翻面卷起呈橄榄形
整形完毕的面团排入烤盘，二发到2倍大
发酵好的面团划口，180度烘烤18分钟左右。
烤好的面包。