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孜然尖椒炒鸡心(2/4)
鸡心洗净后，从中间连刀切开，如果喜欢吃整个的鸡心也可以不切。
小辣椒切段备用
放入孜然，芝麻爆香，再把尖椒放进去翻炒，炒到尖椒微微起皮后倒入鸡心。
鸡心倒入后，喷上料酒去腥。炒变色后放入酱油、糖、盐、鸡精，炒匀出锅。