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清蒸鱼段(8/8)
鱼块划一字刀,一勺料酒,少许盐和胡椒粉,一勺蒸鱼豉油按摩鱼身,腌10分钟
姜葱切段,铺在鱼身上
放入蒸锅中,大火十分钟焖二分钟
蒸好的鱼盘拿出倒掉蒸出的汁水,拣去葱段和姜丝,淋上2蒸鱼豉油
小米辣,蒜剁末,放在蒸好的鱼身上
淋上一勺热油
撒上葱花即可。
成品