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五杯鸭(3/5)
将鸭洗干净,沥干水
先将油倒入锅中,油微热后把鸭放入锅中,转中火将鸭煎到表皮微黄
将所有调味一次放入锅中,先大火将酱汁煮沸后转小火慢煮25分钟左右,过程中要不时翻转一下鸭身
注意事项 1.油其实只用来把鸭表皮煎黄所以可按个人口味放少点也行… 2.想确认鸭子煮熟了没,可以用牙签刺鸭腿肉最厚的地方,如果拔出牙签时没有血水就可以啦! 3.如果煮好后觉得汁多了,最后可以开大火收汁。因为个人觉得这汁拌面也不错,所以通常会煮及点。要注意汁凉了后会结块,千万别放微波炉加热会焦。最好,隔水将它温热
成品,上菜嚕!