准备好材料：低筋面粉20克、椰蓉100克、糖粉55克、无盐黄油70克、蛋清2个（约60克）
黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，直到看不到糖粉为止，只需要搅拌均匀，不需要打发哦
蛋清分两次加入到黄油内搅拌（先放一半蛋清，以免搅拌的时候使其油水分离）
用手动打蛋器快速将黄油搅拌均匀（如果黄油无法顺利和蛋清混合，那证明是黄油软化不足造成的，需要搅拌久一点，实在混合不进去，可以隔温水加热几秒使得黄油稍微融化，能和蛋清完全混合）
将面粉过筛，然后将椰蓉加入到面粉里，搅拌均匀，放一旁待用
然后用保鲜膜盖住，密封静置30分钟，让椰蓉充分的把黄油吸收进去（放在室温，不要放冰箱）
准备好烤盘油纸，还有饼干模具（因为没有瓦片模具，所以用饼干模具代替）
把面糊放进饼干模具里，用勺子压平（勺子沾上水就不会使其粘住面糊）
烤箱上下火15分钟左右，150度，烤好后的脆皮表面金黄
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