安装App
巧克力戚风蛋糕-6寸-颜值爆表的巧克力戚风(10/12)
4个全蛋，蛋白和蛋黄分开。
将水煮开加入可可粉无颗粒后加入色拉油。
隔水溶化后加入巧克力（离火）
加入糖粉搅拌后，筛入低粉拌匀。
加入蛋黄拌匀。
将蛋白搅打至气泡，加入细砂糖。
打发蛋白至硬性发泡。再用慢速1分钟。
取1/3蛋清与前代用混合面糊搅拌均匀后再和前面的面糊充分拌匀即可。
使用切拌和翻拌的方式使面糊完全融合。
灌入6寸活动蛋糕模，然后振出气泡
放入烤箱上火190，下火170度，烤20-25分钟
烤好的蛋糕取出后 倒扣在烤网架上，烤网底部需有空隙，让水气蒸发。判断是否烤好可以详见小贴士3.