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挤挤小面包—萌猫(8/15)
先将纯牛奶,细砂糖,盐,鸡蛋倒入面包桶内,再放高筋面粉,粉内挖个小洞埋入酵母,启动搅拌程序进行和面,一个揉面程序后加入黄油,再启动一个搅拌程序,观察面团,扩展阶段即可。用面包桶余温进行发酵,发酵到两倍大,大概一小时
发酵好的面团取出排气,分割成12份,盖上保鲜膜醒10分钟
准备内馅,马苏里拉芝士加炒过的猪扒粒
杏仁洗干净,用来做耳朵
面团醒好包上内馅
十二个面团分别包好
插上杏仁做耳朵
二次发酵(烤箱底下放一锅热水,上面放面包胚)
筛上分量外的高筋面粉
入预热好的烤箱170度15分钟
出炉
画上可爱的表情(留了三个给侄女发挥)
小傢伙的创作
萌萌哒
萌萌哒