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酱香烧豆腐#酱香鲜#(12/13)
准备一块豆腐，冲洗表面
切成厚片
油烧制170-180度左右加入切好的豆腐片
炸至表面淡褐色形成硬脆的壳
捞出控油稍凉切成宽条备用
炒锅底少许油，爆香干辣椒段和蒜碎
倒入适量“味事达酱香鲜”
加入高汤或清水
放入切好的炸豆腐
让汤汁刚好淹没豆腐，加入盐和五香粉调味，大火烧开转小火
汤汁烧制一半后加入豌豆，大火
收汁
盛盘即可