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糖醋脆皮豆腐(
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豆腐切厚片晾干。
锅中油热后把豆腐煎制。
炸成两面金黄后控油。
拿一小碗放入番茄酱,糖,酱油,香油,香醋,食盐,胡椒粉搅拌均匀。一定要根据豆腐的量做汁。锅中放少许油,把汁倒入翻炒,放入蒜末。放入少许水,烧开后放入少许淀粉水。待汤汁浓浓时关火。
把豆腐摆入盘中,把汁倒入即可。