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咖喱蟹炒年糕【Mosquito私家小厨】(3/14)
螃蟹扒开壳，将腮去掉，中间对切开，蟹钳用刀背敲开
葱姜蒜辣椒切好备用
年糕泡水1小时
锅中放油，放入螃蟹
闷至螃蟹变红
盛出
另起一锅，放入油，加入葱姜蒜辣椒、香茅草炒香
加入咖喱粉
加水搅拌均匀，放入椰浆、鱼露，盐大火煮开
水开后放入炒好的螃蟹
再放入年糕，转中小火
收汁后加入生抽即可
两人份的量
单人份用量可以减半哦