鸡翅洗净后对半斩开，加料酒1汤匙和细盐1/2茶匙抓匀备用
（一般是整鸡剁成块儿的，我实在是剁不动，直接用鸡翅了）
干辣椒2杯（1杯=240ML）用清水浸泡一下然后对切成两半备用（我泡的时间不长，也可以泡软）
辣椒籽可以去掉，我都保留了（根据@吃太胖 的反馈这里补充说明一下，重庆地方是不去籽）
青花椒半杯，可以用普通的花椒（根据@吃太胖 的反馈这里补充说明一下，重庆地方是用的普通的红的花椒）
起油锅，放入步骤1的鸡块炸制（入油锅前稍稍控干水分）
加糖1茶匙，酱油2汤匙，胡椒粉一小撮和鸡精一小撮拌匀调味
起锅前加入熟白芝麻和葱段拌匀即可
【补充说明】再关于大家纠结的事后辣椒怎么办的问题。@二宝乖乖吃饭 和 @吃太胖 都有提到打成辣椒面，不会浪费
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