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夏日炎炎.啤酒香卤蛋(5/6)
不管用神马方法,反正是要把蛋弄熟,我用了蒸蛋器,所以一次只能6个,要是用锅多煮些也没问题!
一定要凉水拔凉才好拨壳!
干净的锅直接导入啤酒,用普通啤酒就可以,不要用黑啤、喜力等,因为那些单喝我个人是极喜欢的,但是加热后会过苦!我用了燕京鲜啤~
放入剥好的鸡蛋后,依次加入盐、糖、老抽、生抽、花椒、大料、豆蔻(没有就不加)喜欢味道厚重就根据口味适量加重配料。
放齐配料后,小火煮5分钟,关火放凉入冰箱。
第二天就可以享用了,淡淡啤酒麦芽香的卤蛋口感真的很好吃!大家可以试试哦!