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鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡(13/14)
干茶树菇，剪去根部。
用清水冲洗灰尘，不要过度浸泡
选择清远鸡，肉质滑嫩，斩小块
蒜瓣切小块，姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。
热锅下油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒，爆出香味。
倒入鸡肉，煸炒至微黄
倒入沥干水分的茶树菇
再倒入蒜杆子
加入生抽一匙羹，加适量盐 炒30秒。
加入适量水，⚠注意：如果不喝汤加这么多水焖15分钟既可。
⚠想喝汤的可以多加水，没过菇肉本身。炖20分钟，茶树菇味道出来很鲜！汤很好喝。
炖好后，加入蒜苗叶子，煮20秒就可以啦！
最后出锅，非常鲜美！
夏天喝点汤好