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夏季开胃小菜:陈醋木耳花生(6/6)
黑木耳加水泡发,去掉根部,洗净泥沙,分成小朵
锅中准备少许油,加入花生仁一把,小火慢炸,听到噼啪声后,捞出花生仁沥油冷却
放入沸水中汆烫断生
将锅中的油盛起,留一小勺的量,大蒜切成末和辣椒干碎入油锅煸炒
准备凉拌调味汁,可以买现成的,也可以自己调配,一勺生抽,一勺陈醋,加点芝麻油,再加一小勺糖拌匀
将调味汁拌入,将爆香的大蒜末和辣椒末,再加上些香葱末加入拌匀即可