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紫薯花盏(15/15)
紫薯蒸约15分钟、去皮、捣泥！我做了几个品种，量较大。
面粉量就着紫薯泥，加酵母粉拌匀。
加薯泥、先搓、干了加适量水或牛奶，和成软硬适合的光滑面团。
发酵至两倍大左右，再揉搓成光滑面团！我分四份量，每份揉光滑、盖好、避免风干。
取一份，搓光滑长条。
下剂子、按扁圆。
擀圆、擀面杖头定圆心、分均匀花瓣、向上捏起。切口别太大，否则易散开。
花瓣多少、随意了。
30度左右的温暖处醒发15分钟左右！
其余揉搓圆形的，配合发面白面团。
紫荆花！用发面白面团、包住、收口、擀圆、切六瓣、每瓣捏一下。
蝴蝶是白面片叠放紫薯面片、卷好、留白1/5处、切片、两个夹合、整形。
这样的！
这样的！
蒸锅、上满气后、中火、12分钟、续焖5分钟后、再出锅。（按大小自调时间）