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~杨枝甘露~掌握几个要点爽滑Q弹的西米轻松煮 (7/18)
煮西米: 材料:西米50g、水适量、三花淡奶30g、幼砂糖20g
准备好西米
锅内加适量的水;
煮沸后放入西米;转小火煮10分钟,中途不时搅拌一下以防粘;
煮至西米粒有少许白芯后,关火盖上锅盖焖10分钟至透明;
捞出西米过凉水;
随后放入冰水中浸泡片刻后捞出;
放入三花淡奶及幼砂糖均匀。
杨枝甘露 材料:芒果500g、牛奶150g、椰浆200g、幼砂糖20g、西柚半颗、西米适量
芒果洗净后,对半剖开,划井字刀;
将芒果果肉取下;
西柚切开;
剥下果肉;
取150g芒果肉,放入容器中;
倒入椰浆;
加入牛奶及幼砂糖后,用手持料理机搅拌片刻;
搅打至芒果果肉与牛奶呈细腻溶液;
放入煮好的西米、西柚及芒果果肉,搅拌均匀即可。