黄油温室软化后，加入细砂糖、盐用打蛋器打至颜色发白，体积膨松。
分两次加入鸡蛋和香草精，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。
先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。
从冰箱拿出后，擀成3-5毫米厚的面饼。（面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作）。
用饼干模具刻出自己喜欢的饼干图形，用小一号的模具按压在饼干中间。
将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上，在中间镂空位置放上两三块切碎的水果硬糖。（若想饼干烤好后可以穿线挂起来，用小细杆在饼干面团上压一个小孔）
放入预热到180℃的烤箱，中层上下火180度4分钟，转150度5分钟。直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。
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